Cupcakes met maanzaad Deze kleine curry cupcakes zijn nu erg populair in Rusland en Oekraïne. Voor ons waren de muffins afkomstig uit Amerika, waar ze op hun beurt uitkwamen bij de brede massa's in de late jaren 50 van de vorige eeuw. Ze lijken een beetje op cupcakes die onze persoon bekend zijn, maar ze verschillen van hen in de textuur van het uiteindelijke bakproces - de muffins zijn luchtiger en zacht. Muffins zijn zoet met een verscheidenheid aan vulstoffen - het is kruiden, veel fruit en bessen, gedroogd fruit en gekonfijt fruit, rozijnen en noten, chocoladedruppels, confiture en jam. En ongezoet - met kaas, ham, groenten, champignons, vlees of vis. Probeer ongelooflijk delicate, zoete muffins te bereiden met de smaak en het aroma van een verkwikkende citroen!
ingrediënten:- Tarwemeel 3 el.
- Eierenkip 2 st.
- Citroen 1 st.
- Yoghurt 375 ml
- Poppy 2 el. l.
- Suiker 1 eetl.
- Soda 6 g
- Boter 200 g
- Zout 6 g
- Bakpoeder 2 theel.
- Suikerpoeder 1 eetl. l.
- Stap 1 Voor de bereiding van muffins hebben we nodig: tarwemeel, boter, eieren, suiker, natuurlijke yoghurt, citroen, papaver, bakpoeder, frisdrank, zout.
- Stap 2 Meng alle droge ingrediënten in een kom: bloem, bakpoeder, soda, zout en maanzaad.
- Stap 3 Smelt in een ander gerecht de boter, voeg de suiker toe en klop alles met een mixer tot de massa wit is geworden.
- Stap 4 In het oliemengsel, een beat 2 eieren - na elke beat de mixer een beetje.
- Stap 5 Was de citroen en houd hem 5 minuten in kokend water om hem geurig te maken. Rasp vervolgens de geraspte schil. Voeg 1 eetlepel citroenschil toe om te testen 1.
- Stap 6 Visual viseer nu de hele yoghurt en de hele droge mix in 3 delen. Doe 1/3 deel yoghurt in een deeg - en meng of klop snel met een mixer (het is niet nodig om lange tijd te kloppen).
- Stap 7 Voeg opnieuw 1/3 van de droge mix toe - klop het snel met een mixer of mix. Herhaal stap 6-7 nog 2 keer totdat de yoghurt op is en de mix droog is.
- Stap 8 Het deeg voor muffins is klaar. Laat het 10 minuten staan.
- Stap 9 Zet intussen de papierfabrieken in de muffinvorm (je hoeft ze niet te smeren) of smeer de vorm in met boter.
- Stap 10 Elke vorm moet volledig met deeg worden gevuld.
- Stap 11 Bak muffins in de oven bij een temperatuur van 180-190 ° C gedurende 25-30 minuten. Meng 3 eetlepels. l. citroensap met 1 el. l. van poedersuiker. Deze siroop wordt van bovenaf aangebracht met een culinaire borstel op warme muffins. Afgewerkt en gesmeerd met stroopmuffins laten afkoelen en vervolgens uit de vorm verwijderen.