- Boter - 100 gram
- Peterselie fijngesneden - 1/3 kopjes
- Citroen - 1 stuk
- Zout, peper - - Naar smaak
- Rundersteaks op het bot - 4 stuks
- Specerijen - - Naar smaak
Hak de greens van peterselie fijn. We wrijven over een kleine rasp van citroenschil. Doe in de kom van de blendergroente, boter op kamertemperatuur en citroenschil. Voeg een beetje citroensap toe en klop tot een gladde massa. De resulterende massa worst wordt verpakt in voedselfolie en folie. Stuur om te bevriezen in de koelkast of vriezer. Wanneer de olie bevriest tot de consistentie van gewone boter uit de koelkast, snijdt u deze in ringen van gemiddelde dikte. Laten we nu steaks nemen. Ze moeten grondig worden gespoeld en besprenkeld met kruiden. Gooi de biefstukken in een braadpan met voorverwarmde olijfolie. Bak 2-3 minuten aan elke kant tot een diepbruine kleur vlees. De exacte braadtijd hangt af van de dikte van het stuk en de versheid van het vlees. Helemaal aan het einde van het bakken een stuk boter op de biefstuk doen laten smelten. Geserveerd met een favoriet bijgerecht - ik serveer meestal met aardappelpuree. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4