- Kip - 1 stuk
- De datums zijn zacht - 200 gram
- Amandelen gepeld - 100 gram
- Boter - 50 gram
- Citroen - 1 stuk
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Zout, peper, kaneel - - Naar smaak
- Honing vloeistof - 20 milliliter
Kook mijn kip grondig en wrijf hem dan in met een mengsel van sap van een citroen, olijfolie, zout en peper. Amandel met een blender of een maaidorser wordt in een kruimel geplet. Vul onze kip met een mengsel van amandelkruimels en geplette zachte dadels. Daar, in de kip, doen we een klein stukje boter. We verbinden de draad van de kippenpoten (zodat de vulling er niet uit valt), van boven, naar believen, gooi een paar takjes tijm - en zet de ovenschaal met de kip 1,5 uur op 180 graden. 5 minuten voordat we de kip uit de oven halen. Het ziet er als volgt uit op de foto. We smeren de kip met een mengsel van honing en kaneel, leggen het nog eens 5-7 minuten in de oven - en het is klaar. Het blijft alleen om de kip in stukjes te demonteren en naar de tafel te serveren. Zoals je kunt zien, is de kip perfect gebakken - niet droog noch rauw. Serveer met een kleine hoeveelheid vulling van de datum. Eet smakelijk en goed feest! :)
Porties: 6-7