- Rijpe mangovrucht - 1 stuk
- Citroen - 1 stuk
- Chili peper - - Naar smaak
- Honing - 1 theelepeltje
- Zout - Naar smaak
- Curry - 0,5-1 theelepels
Stapsgewijs recept voor het koken van mangosaus: Stap 1: Mango wordt geschild. 3/4 van de vrucht is fijngehakt, erin geperst het sap van een citroen, voeg een lepel honing toe en maal de ingrediënten in de puree met een blender. Stap 2: Snijd de peper, verwijder de zaden, hak en voeg de puree van mango toe. Daar voegen we zout en curry toe. Stap 3: De resterende 1/4 van de mango wordt gesneden in blokjes en ook toegevoegd in de puree van mango. Allemaal gemengd. Trouwens! Mangosaus krijgt een speciale fruitige schaduw als hij 's nachts in de koelkast wordt bewaard. Over het algemeen is deze saus een echte decoratie voor elk gerecht.
Porties: 5-7