Zalm met sinaasappelsaus

Ingredients. Pers het sap uit een sinaasappel. Knijp in dezelfde hoeveelheid de helft van het sap uit.

• Steak zalm - 2 stuks (een andere rode vis - zalm, roze zalm, forel)
• Oranje - 2 stuks
• Citroen - 1 stuk
• Mosterd - 1 st. een lepel
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

Ingredients. Pers het sap uit een sinaasappel. In dezelfde container pers je het sap van een halve citroen. In het sap voegen we mosterd toe. Meng tot homogeniteit. We wrijven de vis met zout en peper, schenken de voorbereide marinade en laten 10-15 minuten intrekken, zodat het wordt gedrenkt in vruchtensappen. Bedek de kap met folie. De resterende sinaasappel en de helft van de citroen worden in dunne plakjes gesneden en op een bakplaat gelegd. Wanneer de vis wordt gemarineerd, verspreiden we deze op citrusschijfjes en schenken we de resterende marinade erover. Oven ingesteld om op te warmen tot 180 graden. Bak 15-20 minuten op 180 graden (tot klaar, de exacte tijd hangt af van uw oven). Kant-en-klare zoetzure vis wordt geserveerd met je favoriete bijgerecht en groenten. Eet smakelijk!

Porties: 2