- Peterselie - 50 gram
- Dragon fris - - Naar smaak
- Citroen (schil) - 1 stuk
- Olijfolie - 3 theelepels
- Amandelen versnipperd - 2 theelepels
- Bladerdeeg - 300 gram
- Filet van rode vis - 700 gram
- Zout, peper - - Naar smaak
Met behulp van een keukenmachine, vermaal tot homogeniteit peterselie, dragon, citroenschil, olijfolie en amandelen. Leg op de bakplaat het bakpapier, daarop - het opgerolde deeg (bij mij trek, maar het is mogelijk om te gebruiken en een ander). Leg in het midden van de test een stuk rode visfilets (zonder botten, schubben, enz.). Smeer het deeg in met olijfolie, verdeel gelijkmatig de gemalen groene massa van de eerste stap. We wikkelen de randen van de cake zodat de vis volledig in een deeg is gewikkeld. We smeren het deeg opnieuw in met olie. Bak de cake 20 minuten op 200 graden. Snijd in porties en serveer in warme vorm. Eet smakelijk!
Porties: 8