Roach in folie

We nemen een vis. Was het grondig, darm en wrijf het in met zout en kruiden. Ingrediënten :

• Roach - 1 stuk
• Aardappel - 4 stuks
• Boog - 1 stuk
• Citroen - 2 plakken
• Olijfolie - 1 st. een lepel
• Zout, peper, specerijen - - Naar smaak
• Verse zheden - - Naar smaak

instructies

We nemen een vis. Was het grondig, darm en wrijf het in met zout en kruiden. We schillen de aardappelen, snijden ze in ringen en voegen de helft toe aan folie. We verspreiden de vis naar de aardappelen, die gevuld is met ui en citroen. Leg er bovenop nog een laag aardappelen. Giet olijfolie en besprenkel met citroensap. Strak verpakken en verzenden om hem 30 minuten in de oven te bakken. Daarna vouwen we de folie open en bakken we de vis nog ongeveer 10 minuten, zodat het een smakelijke, rossige kleur krijgt. We plaatsen de vis op een schaal en decoreren deze met verse kruiden. Eet smakelijk!

Porties: 2