- Kipfilet - 500 gram
- Citroen - 1 stuk
- Oregano droog - 1 theelepeltje
- Olijfolie - 4 items. lepels
- Zout, peper - - Naar smaak
- Natuurlijke yoghurt - 125 gram
- Verse komkommer - 1 stuk
- Knoflook - 3 tanden
Laten we beginnen met de kip. Kipfilet moet worden gesneden in lang genoeg dunne stukjes en marineren in een mengsel van olijfolie, sap van een halve citroen, zout, peper en oregano. We marinium voor minstens 3 uur. Komkommer wrijf op een middelgrote rasp en pers de vloeistof uit (maar zonder fanatisme - komkommer hoeft niet te persen). Meng de geraspte komkommer met yoghurt, sap van een halve citroen, gehakte knoflook, zout en peper. Je krijgt deze saus te pakken - dit is de tsatsika met Griekse saus. Het blijft om de gemarineerde stukken kip op een vuurtje te bakken om een korstige korst te vormen. Het is letterlijk 7-8 minuten - de kipfilet is heel snel gebakken. Serveer onmiddellijk met gekookte saus.
Porties: 3-4