- meel - 9/4 Glas
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- zout - 1/4 theelepels
- kaneel - 1/2 theelepels
- cacao - 1/4 kop
- bruine suiker - 1 kop
- ei - 1 stuk
- vanille-extract - 3/2 theelepels
- poedersuiker - - naar smaak
- van boter - 1 glas
1. Meng de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en cacaopoeder in een kom. Zet opzij. 2. Klop in een kommenger op gemiddelde snelheid boter en bruine suiker. 3. Voeg het ei en het vanille-extract toe, terwijl je blijft kloppen. Voeg het bloemmengsel toe in twee of drie porties, kloppend na elke toevoeging. 4. Wikkel het deeg in een plasticfolie of plaats het in een gesloten plastic zak en zet het in de koelkast gedurende twee uur. 5. Verwarm de oven tot 175 graden om een koekje te maken. Leg het deeg op met bloem bestrooide oppervlakken en kneed gedurende 5-10 minuten. Rol uit tot een dikte van 6 mm en gebruik een vorm om harten te snijden. 6. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met perkament en bak ze 12 minuten in de oven. Laat de lever volledig afkoelen. 7. Plaats de stencils op de gekoelde koekjes. Stukjes gebak, die per ongeluk in slaap kunnen vallen met suikerpoeder, bedekken met stukjes papier. Bestrooi de spleten met suikerpoeder om de zinnen "I love you", "Be mine", etc. te maken. 8. Verwijder de stencils en het papier voorzichtig met een pincet zodat het poeder niet verkruimelt. Gebruik een klein penseel om de missen te corrigeren. 9. Plaats de koekjes op een schaal of in een mand en serveer.
Porties: 16