Zoute koekjes Zonnige, heldere, geurige magere koekjes. Dankzij tomatensap komen de koekjes er heel mooi uit en het voedsel wordt ongezoet, vergelijkbaar met een gezouten kraker. Op de top van de afgewerkte koekjes bestrooid met fijn zout en een gemalen mengsel van kruiden. Als het deeg dikker wordt uitgerold - zullen de koekjes zacht worden en als ze dunner worden - knapperig. Beide opties zijn interessant!
ingrediënten:- Tomatensap 125 ml
- Geraffineerde zonnebloemolie 65 ml
- Suiker 2 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Tarwemeel 2 el.
- Bakpoeder 1 theelepel.
- Een mengsel van Italiaanse kruiden 1 tl.
- Stap 1 Voor het bereiden van koekjes hebben we tomatensap, suiker, zonnebloemolie, meel, zout, peper, bakpoeder nodig.
- Stap 2 Verbind het tomatensap en zonnebloemolie.
- Stap 3 Voeg suiker, zout, peper toe.
- Stap 4 Roer de bloem erdoor met het bakpoeder.
- Stap 5 Het deeg komt zacht uit, lichtjes aan de handen klevend.
- Stap 6 Snij de snijplank met plantaardige olie en rol het deeg 0,5 cm dik.
- Stap 7 Knip de koekjes uit.
- Stap 8 Plaats de koekjes in een ovenschaal op het bakpapier.
- Stap 9 Bak 15-20 minuten op 190 ° C.
- Stap 10 Strooi de bovenkant van de koekjes met het beste zout en een geplette mix van je favoriete kruiden.