- Kip (schijfje) - 300 gram
- Melk - 120 milliliter
- Boter - 1 Art. een lepel
- Knoflook - 2 tanden
- Citroenschil - 3-4 plakken
- Zout, peper, saffraan - - Naar smaak
Oven ingesteld om op te warmen tot 200 graden. Een stuk van mijn kip, zout en peper. De teentjes knoflook worden platgedrukt met de platte kant van het mes. Snijd de hele kip op hoog vuur in boter. Ongeveer 3 minuten aan elke kant - binnen de kip zal nog steeds zacht zijn, maar buiten is al bedekt met een zelfverzekerde korst. We stoppen de kip in een ovenschaal, we doen er knoflook in. In de koekenpan, waar de kip werd geroosterd, maakten we een saus. Giet de melk, voeg saffraan toe en een paar plakjes citroenschil (schil het is handig om plantaardige peelings te schillen). Breng aan de kook - en haal het van het vuur. De resulterende saus giet de kip. We zetten in de oven, verwarmd tot 200 graden en bakken ongeveer 25-30 minuten. Bij het bakken haal je de vorm uit de oven en giet je de kippensaus er overheen - om te laten weken in plaats van uit te drogen. Klaar om kip te serveren met je favoriete bijgerecht - het beste is de aardappel. Veel plezier!
Porties: 1