Kruidige kip De Japanse keuken wordt gekenmerkt door een voorkeur voor producten die natuurlijk en minimaal verwerkt zijn. Zeevruchten, gevogelte en groenten worden veel gebruikt. De gerechten worden in kleine porties geserveerd, maar zijn gevarieerd in assortiment. De Japanse keuken onderscheidt zich ook door specifiek bestek - de meeste gerechten moeten met stokken worden gegeten. Lepels worden zelden gebruikt en messen en vorken worden helemaal niet gebruikt. In dit opzicht worden alle gerechten geserveerd in de vorm van kleine stukjes, zodat het handig is om ze met stokjes te nemen en niet te hoeven delen. De decoraties van servies en servies verschillen aanzienlijk van Europese, de nadruk ligt op de esthetische uitstraling van het gerecht en de tafel als geheel. Vandaag bereiden we pittig kippenvlees in teriyakisaus. Hoe deze saus te bereiden, weten we al. Marinade geeft het vlees zachtheid en aroma. Dit gerecht zal de tafel perfect versieren tijdens het banket of tijdens het diner een gemoedstoestand creëren.
ingrediënten:- Kipfilet 300 g
- Uien 1 st.
- Olijfolie 10 ml
- Teriyakisaus 50 ml
- Sesame White 10 g
- Stap 1 Om kip te koken, moet je kipfilet, teriyaki-saus, olijfolie, witte sesam, ui gebruiken.
- Stap 2 Hak de kip fijn met kleine repen.
- Stap 3 Marineer vlees in de teriyaki-saus. Zet 20 minuten in de koelkast.
- Stap 4 Snijd de uien in halve ringen.
- Stap 5 Leg het kippenvlees op de braadpan met de olijfolie voorverwarmd zonder marinade. Bak gedurende 2 minuten op hoog vuur, en verminder vervolgens het vuur, om het vlees niet te verbranden, kook nog 5 minuten.
- Stap 6 Voeg de ui toe, bak het lichtjes. Giet de marinade van het vlees en bak nog 2 minuten.
- Stap 7 Leg het vlees op het gerecht. Bestrooi met sesamzaad. Om vleessaus en gebakken groenten te serveren.