- Zalmfilet - 500 gram
- Citroen - 1 stuk
- Zure room - 350 gram (150 - de eerste laag, 200 - de bovenste laag)
- Boter - 60 gram
- Zout, peper, kruiden - - Naar smaak (koriander, gemalen gember, oregano)
- Vers groen - 1 stuk (bundel)
- Harde kaas - 250 gram
1. Filets grondig gewassen, gedroogd, in porties gesneden, met citroensap, een beetje plantaardige olie en marinade ongeveer 40 minuten in de koelkast gegoten. 2. Verspreid 150 gram zure room in de ovenschaal, smeer het en verdeel gelijkmatig de stukjes boter. 3. Leg de visfilets in de vorm (redelijk strak), dan zout, peper, seizoen. 4. Meng zure room met fijngehakte kruiden en bedek de vis. 5. Bestrooi met geraspte kaas. 6. We sturen naar de voorverwarmde oven gedurende 30-40 minuten tot 180 graden. Eet smakelijk!
Porties: 4