Jam van persimmon

Bereid dadelpruimen voor, was, droog. Schil en snij in kleine stukjes. In slaap vallen met ingrediënten:

• Persimmon - 1 Kilogram
• Suiker - 800 gram (als de persimmon erg zoet is, dan 600 gram)
• Anjer - 2-3 stukken
• Badyan - 2 stuks
• Citroenzuur - 1 Om te proeven

instructies

Bereid dadelpruimen voor, was, droog. Schil en snij in kleine stukjes. In slaap vallen met suiker en een uur laten staan, zodat het sap verschijnt. Kook op middelhoog vuur gedurende 40 minuten, voeg kruiden toe. Laat het 2 uur staan. Jam om te koken voor nog eens 10 minuten en heet verspreid over de oevers. Eet smakelijk!

Porties: 10