- pompoen - 300 gram
- Melk - 800-850 gram
- rijst, gierst - 0,33 kopjes
- zout, suiker - 1 Om te proeven
- Boter - 2 Art. lepels
1. Was de pompoen, schil, snij in plakjes. Daarna is het eenvoudig om de schil eraf te verwijderen. Nu moet je de pompoen met middelgrote blokjes snijden. 2. Schil en spoel de grutten onder water, zodat het water schoon wordt. 3. Doe een pompoen en kroep in een pan met een dikke bodem. Giet ongeveer 1 glas water. Blijf op middelhoog vuur tot het half klaar is, niet minder dan 10 minuten. 4. Het resulterende mengsel voegt lichtjes zout toe, voeg suiker toe naar smaak (niet minder dan 1 eetlepel), giet de melk en meng. 5. Kook nog 10 minuten tot het helemaal klaar is. Nu moet de soep lichtjes worden afgekoeld, in platen worden gegoten, een halve lepel boter in elke soep doen en nog steeds warm op tafel serveren. Je hele huis zal blij zijn!
Porties: 4