- champignons - 600 gram (champignons, wit, cantharellen, enz.)
- aardappelen - 600 gram
- wortels - 150 gram
- uien - 150 gram
- Lavra - 2-3 stukken
- wortel van peterselie - - naar smaak
- zout - - Naar smaak
- Gemalen peper - - Naar smaak
Ingrediënten: We verfijnen de straal. Op een kleine rasp, vermaal de wortel. We maken aardappelen schoon. Snij in middelgrote blokjes. We reinigen, wassen en snijden champignons. Breng water (3,5 liter) in een pan aan de kook. We gooien paddenstoelen, zout, peper. Laat het 20-25 minuten koken. Voeg de aardappelen toe en blijf ongeveer 10 minuten koken. Leg vervolgens de uien. ... en wortels. Kook tot volledige aardappelen. Voeg aan het einde van het koken de laurier- en peterseliewortel toe. Verwijder de bladeren na 15 minuten. Zout, indien nodig. Verspreid over borden en brokkel af met groen.
Porties: 4