- Gehakt vlees - 500 gram
- Boog - 1 stuk
- Rijst - 0.5 kopjes
- Ei - 1 stuk
- Zout, peper - Naar smaak
- Zure room of crème - 0,5 liter
- Suluguni-kaas - naar smaak
- Tomaat - 2 stuks
1. Spoel rijst in koud water. Schil de ui en hak deze fijn. Meng in een aparte kom het gehakt, de gewassen rijst, de ui en het ei. Meng goed gehakt. Spullen van gehakte koloboks. 2. Elk broodje wordt uitgerekt op de hand en er een stuk suluguni-kaas in gedaan. Onze egels zullen bestaan uit kaasvulling. Vet de pan in met boter. Leg de ballen stevig op de bakplaat en bak tot ze blozen. 3. Je moet de saus koken. Tomaten geschild en wrijven door een vleesmolen. Meng de tomaten met room en giet deze saus over de egel. Breng zout en peper naar smaak. Zet de pan in de voorverwarmde oven. Egels zijn binnen een uur klaar. Bij rauwe rijst worden de gehaktballetjes langer bereid.
Porties: 8-10