- rundvlees - 500 gram (fijngehakt)
- aardappelen - 4 stuks
- lamp - 1 stuk
- wortel - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- laurierblad - 2 stuks
- zout - - Naar smaak
- peper - - Naar smaak
- Opvulling - 1 stuk (boekweit, vermicelli of rijst)
Soep met gehaktballen - gemakkelijk te bereiden en zeer smakelijke soep met gehaktballetjes met groen. Recept gerechten zijn bedacht door Italiaanse meesters van koken. Eerst moet je seizoen-, zout- en peper-gehakt gebruiken. Hak de aardappelen fijn. Breng aan de kook een pan met 2,5 liter water. In slaap vallen in een aardappel. Bak de uien, wortelen, paprika's en stuur om voor te bereiden op de aardappelen. Kook de groenten gedurende 5 minuten. Blinde ballen gehakt. De grootte doet er niet toe, het belangrijkste is dat ze hetzelfde moeten zijn. Leg de gehaktballetjes in een kokende bouillon. Zout de soep en kook 15 minuten op laag vuur. Voeg ten slotte een laurier toe. Als je wilt, kun je de soep aanvullen met gehaktballen: boekweit, rijst of noedels.
Porties: 3-4