Salade met tomaten, komkommers en munt

1) Meng in een grote kom voedselazijn, zout en kristalsuiker. Voeg gehakte ku toe Ingrediënten:

• voedselazijn - 1/3 kop
• kristalsuiker - 1 st. lepel (zout en peper naar smaak)
• komkommer - 2 stukjes (in blokjes gesneden)
• tomaten - 3 stuks (in blokjes gesneden)
• rode ui - 2/3 kopjes (in blokjes gesneden)
• verse munt - 1/2 kop
• olijfolie - 2 items. lepels

instructies

1) Meng in een grote kom voedselazijn, zout en kristalsuiker. Voeg komkommer in blokjes en marineer gedurende 1 uur, roer af en toe. 2) Snijd in blokjes tomaten, uien, snijd muntjes fijn, voeg olijfolie toe en voeg deze toe aan gepekelde komkommers. Zout en peper naar smaak.

Porties: 6