- Bladerdeeg (laag) - 1 stuk
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Knoflook - 2 tanden
- Zwarte olijven - 10 stuks
- Tomaten - 2 stukken
- Tijm (droog) - 1 theelepel
- Parmezaanse kaas (geraspt) - 100 gram
- Basilicum (fris) - - naar smaak
Rol het bladerdeeg uit, leg het op een bakplaat, bedekt met bakpapier. Knoflook en olijven in dunne plakjes gesneden, bak in olijfolie gedurende 1-2 minuten, tot de karakteristieke geur van knoflook. Voeg vervolgens dunne plakjes gesneden tomaten toe, bak nog eens 30 seconden aan elke kant. Strooi het deeg met olijfolie, verdeel de vulling (tomaten, olijven, knoflook), bestrooi met tijm (of andere droge kruiden) - en in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 10 minuten. Neem vervolgens uit de oven, bestrooi met geraspte kaas - en terug in de oven voor nog eens 3-5 minuten. We stappen uit de oven, besprenkelen met verse basilicum en serveren. Eet smakelijk!
Porties: 4