Versgezouten tomaten

We nemen gewassen tomaten. Snijd de toppen met stelen. Ze worden niet weggegooid - later toegevoegd Ingrediënten: instructies

We nemen gewassen tomaten. Snijd de toppen met stelen. Ze worden niet weggegooid - we zullen ze later aan de pekel toevoegen. Dille goed gespoeld. Voor pekel is dille zonder stelen nodig. maar de stengels zijn nuttig, maar een beetje later. Dille fijngesneden. Voeg de stukjes knoflook aan de dille toe en maal de blender. Voeg voor 40 gram van een dergelijke massa 20 gram zout toe. Na het mengen van dille en knoflook, beginnen we tomaten te vullen. Om dit te doen, boven de pot, met behulp van een theelepel of scapula, vangen we de binnenkant van de tomaat en voegen er dille-en-knoflookvulling aan toe. Tomaten moeten zo dicht mogelijk bij elkaar worden gelegd. Gleuven verstopt met dille stelen en gesneden stukjes tomaat. Laat de tomaten dan 4 dagen onder druk op kamertemperatuur staan.

Porties: 10-13