Lasagne met champignons Het allereerste Italiaanse gerecht, dat de harten en magen van onze landgenoten won, was pizza. Zij was het die belangstelling wekte voor de Italiaanse keuken. Nog niet zo lang geleden kookten we pasta en noemden ze pasta, en nu we hebben geleerd om heerlijke sauzen te koken, maken we pasta - dit noemen we pastagerechten met saus in Italië. Eindelijk kwam de beurt en naar de lasagne. Dit soort bladerdeeg gemaakt van vers deeg met een verscheidenheid aan vullingen is ook erg populair bij ons. Bovendien zijn er speciale lasagnebladen in de winkels verschenen, zodat u uw deeg niet zelf hoeft te kneden. En wat de vulling betreft, is er veel ruimte voor verbeelding en voor het recyclen van de producten die beschikbaar zijn in het huis, van waaruit je alleen geen onafhankelijk gerecht kunt bereiden - of te weinig. Niets ingewikkelds bij de bereiding van lasagne. In elk geval is het veel eenvoudiger dan het bakken van Russische pasteien uit een deeg, en kost het minder tijd. En lasagne kan worden gekookt voor toekomstig gebruik en ingevroren, en vervolgens eenvoudig worden verwarmd in een magnetron of oven. Probeer lasagne te maken met champignons en kip. We zijn er zeker van dat je het leuk zult vinden.
ingrediënten:- Deeg voor lasagne 0.5 verpakking
- Kipfilet 500 g
- Paddestoelen champignons 300 g
- Ui 2 stuks.
- Tomaten 4 stuks.
- Peterselie vers 0.5 bos
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Kaas hard 200 g
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 2 knijpen
- Melk 800 ml
- Boter 40 g
- Tarwemeel 3 el. l.
- Gemalen nootmuskaat 1 theelepel.
- Stap 1 Voor de bereiding van lasagne nemen we de volgende producten: lasagne, deeg, kipfilet, champignons, tomaten, groenten, harde kaas; voor saus - melk, bloem, boter en nootmuskaat.
- Stap 2 De filets en champignons worden goed gewassen en vervolgens gesneden.
- Stap 3 Schil en hak de ui fijn.
- Stap 4 Rasp de tomaten op een grote rasp, voeg de fijngehakte peterselie eraan toe en meng.
- Stap 5 Verwarm 2 eetlepels in een grote koekenpan. l. Plantaardige olie en bak de uien tot ze transparant zijn.
- Stap 6 Voeg dan de kipfilet en champignons toe en bak nog eens 15-20 minuten, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe.
- Stap 7 Bereid de bechamel-saus voor.
- Stap 8 Rasp de harde kaas op een grove rasp.
- Stap 9 Leg het deeg op de bodem van de vorm. Besteed aandacht aan de instructie - soms moet het deeg eerst worden gekookt.
- Stap 10 Bovenste helft van de vulling.
- Stap 11 Voeg 4-5 eetlepels toe. l. Bechamelsaus.
- Stap 12 Leg de volgende laag deeg neer.
- Stap 13 Dan het vullen en de saus opnieuw.
- Stap 14 Bedek de vulling met een beslag en giet de saus lichtjes op.
- Stap 15 Zet dan de tomaten met de greens.
- Stap 16 Top met kaas en versier met een paar gehakte champignons.
- Stap 17 Bak in een voorverwarmde oven op 180 ° C gedurende 25-30 minuten voor een knapperige korst.