- Kipfilet - 1 stuk
- Bulgaarse peper - 1/2 stuks
- Olijfolie - 3 items. lepels
- Bulb - 1 stuk
- Knoflook - 2 tanden
- Gekookte rijst - 2 kopjes
- Tomaten - 2 stukken
- Specerijen - - Naar smaak (gemalen rode peper, oregano, komijn)
- Zout, peper - - Naar smaak
Kipfilet gewassen, in kleine stukjes gesneden en in een kom gedaan. We snijden de Bulgaarse paprika in repen, voegen deze toe aan de kip. We voegen een beetje scherpe gemalen peper (naar smaak), zout en een eetlepel olijfolie toe. We mengen het goed. We verwarmen een diepe koekenpan zonder olie. We verspreiden kip met peper. Koken, roeren, ongeveer 7-8 minuten op middelhoog vuur, tot de kipfilets bijna klaar zijn. Als de kipfilet bijna klaar is, doe je de hele inhoud van de braadpan terug in de kom en laat je de braadpan op het vuur liggen. Terwijl de kip werd geroosterd, was het mogelijk om tijd te hebben om dunne uien te snijden (ik heb een rood, maar u kunt de gebruikelijke bol gebruiken). Knoflook wordt ook schoongemaakt, fijngehakt. Tomaten zullen we kleine blokjes snijden. Ik adviseer zachtere tomaten te gebruiken, ze worden sneller zachter en geven meer smaak. Dus doe nu een stok en een knoflook in een koekenpan waarin de kip gebakken is. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur. Voeg dan de kant-en-klare gekookte rijst toe aan de braadpan. Daar sturen we tomaten. Voeg kruiden, zout, peper en een beetje water toe - letterlijk 100 ml, niet meer. We mengen alles grondig. We keren terug naar de braadpan een gebraden kipfilet met peper, vermengen het met de inhoud van de braadpan en brengen het tot volledige bereidheid. Dit is meestal nog eens 4-5 minuten - gedurende deze tijd heeft het water de tijd om te verdampen en alle ingrediënten "grijpen" en vormen het palet van het gerecht. We serveren onmiddellijk. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4