- rijst - 1 kopje (Aval Poha)
- lamp - 1 stuk (klein)
- groene paprika - 2 stuks
- jira - 1/2 theelepeltjes
- gember - 1 theelepel
- besan - 1-2 Art. lepels (gebruik zoals nodig)
- rijstmeel - 1-2 Art. lepels
- curry - 2 stukken (bladeren, fijngehakt)
- zout - 1 stuk (naar smaak)
- olie - 1 stuk
Bereid 1 kopje Aval Poha (rijstvlokken). Week de vlokken in ongeveer 1/2 kopje water tot ze zacht zijn - ongeveer 10 minuten. Bereid de andere ingrediënten - 1 kleine ui, 2 groene paprika's, 1/2 theelepel Jeera (jira), 1 theelepel geraspte gember, 1-2 eetlepels besan (notenmeel) en 1-2 eetlepels rijstmeel. Meng de ingrediënten in de gedrenkte Aval Poh samen met het zout (voeg ook curryblaadjes en verse korianderblaadjes toe als je ze hebt). Om kleine cirkels te verblinden. Als het mengsel waterig is, voeg Besan of rijstmeel toe. Bak goudbruin in olie. Kan gedrenkt worden in Rasamsaus.
Porties: 3-4