- Kip - 1/2 Stuks
- Zuring - 400 gram
- Aardappelen - 5 stuks
- Wortel - 1 stuk
- Ui - 2 stuks
- Tomaten gemalen - 200 milliliter
- Dille greens, peterselie - 50 gram
- Eieren - 3 stuks
- Zout - 1 st. lepel (naar smaak)
- Zure room - 100 gram
- Zwarte peperpoeder - 2-3 knijpen
- Varkensreuzel gebakken - 1-2 Art. lepels
- Water - 2 liter
We bereiden bouillon. Kipfilet gehakt in koud water, zout en op het vuur zetten om te koken. Wanneer de soep kookt, verwijdert u het schuim. Reinig en was mijn groenten. Snij de ui in blokjes en rasp de wortel. Bak het met gesmolten spek. Als de groenten in de pan goudbruin zijn, voeg je de tomaten toe en laat je ze nog eens 5 minuten sudderen. We maken de aardappelen schoon en snijd ze in kleine blokjes. Stuur de aardappelen in de pan met bouillon. Voeg na 15 minuten het gebraad toe. Zuring voorzichtig en fijn gehakt. We sturen het naar de pan. Laat het 5 minuten koken en bak eieren. Koel, schoon en snijd in blokjes. Voeg toe aan de borsjt aan het einde van het koken. Je kunt direct aan het gerecht toevoegen met de greens. We proberen borsjt, toevoegen zwarte peper en, indien nodig, zout. Het gerecht is klaar! Vergeet niet om op elke schaal gehakte groen en zure room toe te voegen. Ik vraag naar de tafel!
Porties: 5-6