Gelaagde salade met zwarte radijs Alle ingrediënten van deze salade zijn in lagen gelegd, maar het is niet eenvoudig om het een cilindrische vorm te geven. Soms worden de componenten van de salade in een diepe schaal gelegd en wordt het eindproduct op een schaal gelegd, met het risico alle lagen te mengen, wat leidt tot een slordig en onsmakelijk uiterlijk. Het is beter om wat tijd te spenderen aan het maken van een rand van wat voor soort papier of dun karton met een bepaalde diameter en een kleine hoogte, die dan is bekleed met folie aan de binnenkant (we hebben een vorm met een diameter van 15 cm en een hoogte van 7-8 cm nodig). Als de salade klaar is, trek je de vorm voorzichtig omhoog en kan deze gemakkelijk worden verwijderd zonder de structuur te beschadigen. Als de rand niet alleen van binnenuit maar ook van buiten is omwikkeld met folie, kan deze meerdere keren worden gebruikt. Het is voldoende om de folie grondig af te vegen.
ingrediënten:- Radijs zwart 1 st.
- Wortel 1 st.
- Aardappelen 3 stuks.
- Uien 1 st.
- Apple 1 st.
- Mayonaise 150 g
- Zout 2 knijpen
- Eierenkip 2 st.
- Stap 1 Om de salade te bereiden, moet je een aardappel, ui, zwarte radijs van gemiddelde grootte, wortels, appel (soort "Antonovka"), eieren, mayonaise en zout nemen.
- Stap 2 De salade wordt in lagen gelegd, in de vooraf voorbereide rand. Het formulier staat op een schaal waarin een salade wordt geserveerd.
- Stap 3 Was de aardappelen grondig, giet heet water, voeg zout toe, kook tot ze zacht, droog en koel is en snijd ze in kleine blokjes.
- Stap 4 Plaats de aardappelen gelijkmatig op de bodem van de vorm.
- Stap 5 Bedek de aardappelen met een dunne laag mayonaise en licht zout.
- Stap 6 Schil de ui en snijd hem heel fijn.
- Stap 7 Strooi de ui over de mayonaise.
- Stap 8 Reinig en wrijf de radijs op een rasp om wortels in het Koreaans te bereiden.
- Stap 9 Bedek de ui met een laag radijs, licht rammelen.
- Stap 10 Vet de radijs in met een laag mayonaise en voeg zout toe.
- Stap 11 Wortelen schoon en wrijf op een grove rasp.
- Stap 12 Wortelen op radijs met mayonaise.
- Stap 13 Schil de appel van de schil en de zaden en wrijf het op een middelgrote rasp.
- Stap 14 Verdeel de appelpuree over de wortels.
- Stap 15 Breng bovenop de appels overvloedig mayonaise aan.
- Stap 16 Eieren moeten worden gevuld met koud water en 10 minuten worden gekookt, te rekenen vanaf het begin van het koken, en vervolgens in koud water laten zakken, schoongemaakt, afgekoeld en over een fijne rasp gewreven.
- Stap 17 Strooi de bovenkant van de salade met eieren.
- Stap 18 Trek de folie voorzichtig omhoog. De salade versiert alleen.