Gelaagde salade met kippenlever

1. We zullen de lever wassen en de vloeistof afvoeren. We verlagen de lever in het kokende water. Primaire bouillon Sli Ingrediënten: instructies

1. We zullen de lever wassen en de vloeistof afvoeren. We verlagen de lever in het kokende water. Primaire bouillon voegt minuten door anderhalve minuut. Lever wordt gewassen, schoon water gegoten, voeg een ui, een paar peperkorrels, een laurier toe en kook gedurende 15 minuten na het koken. 2. Kook de wortels en aardappelen in een schil, koel en maak schoon. We schillen de ui en hakken hem fijn. In een oplossing van water met azijn, of in het sap van een citroen, wordt het gemarineerd. 3. Haal de gekookte lever uit de bouillon en dunne rietjes worden er in gesneden. Prisalivaem en stapel op het gerecht. Laag met ingelegde ui wordt bovenop de lever geplaatst. 4. Kook de gekookte wortels gewreven op een grote rasp op de top van de laag met uien. Dunne zure room mesh wordt aangebracht over de wortel. 5. Aardappelen gewreven op een rasp boven zure room gaas, zout. 6. We spuiten de gezeefde dunne maas over de aardappelen (we zullen dit proberen in de vorm van bloembladen). Laten we de salade versieren met peterselielepels en plakjes gekookt ei.

Porties: 6-7