- Kool - 1,5 Kilogram
- Bulgaarse peper - 2 kilogram
- Tomaten - 2 Kilogram
- Wortelen - 0,5 Kilogram
- Uien - 0,5 Kilogram
- Suiker - 1 glas
- Zonnebloemolie - 0,5 kopjes
- Azijn - 1 theelepeltje
- Peterselie (bundel) - 1 stuk
- Zout - Naar smaak
- Zwarte peper (erwten) - 1 theelepeltje
Hoe maak je een koolsalade klaar voor de winter? Ik stel je een eenvoudig stap voor stap recept voor: 1. Was en reinig alle groenten van de stelen: kool, zoete Bulgaarse peper, tomaten, wortels, uien en peterselie. 2. Pak de kool. Hak haar dunne reepjes. 3. Rasp de wortels op een rasp. 4. Snijd de paprika's in reepjes. 5. Snijd de tomaten in plakjes. 6. Hak de ui en peterselie fijn. 7. Alle gesneden groenten mengen in een grote kom, voeg suiker, zonnebloemolie, zout toe. Alles opnieuw mengen en een uur laten brouwen. 8. Terwijl de salade doordrenkt is, was en steriliseer de potten en doppen gedurende 10-15 minuten. 9. Nadat de salade een uur is gebrouwen, kook het in een pan met peper (erwten) en een lepel azijn. Laat hem ongeveer 15 minuten weggaan. 10. Rol het dan in een pot, leg het op de deken op de vloer en dek af met een warme deken erover. Na de nacht, stuur naar een kelder of een andere koele plaats. Geniet van de winter en de zomer met een heerlijke koolsalade!
Porties: 5-8