- Uien - 2 stuks
- Plantaardige olie - 30 milliliter
- Knoflook - 4 tanden
- Squash - 2 stukken
- Kippeneieren - 4 stukken
- Kip (kalkoen) lever - 1 Kilogram
1. Allereerst hebben we nodig: courgette, kippeneieren en kippenlever. Je kunt ook de lever van een kalkoen gebruiken. 2. Eerst zullen we de squash schoonmaken en schoonmaken. Snij ze in kleine plakjes, maak de strikken schoon en snijd deze in kleine blokjes. Giet in de pan de plantaardige olie en verwarm deze opnieuw. Bewaar de gesneden uien, gooi het in een koekenpan en roer het. Uien worden gefrituurd tot ze transparant zijn. Voeg dan de gehakte courgette hier toe en begin met stoven, af en toe roeren. Blussen gedurende ongeveer vijf tot zeven minuten. Courgette moet worden gestoofd tot hun zachtheid. 3. We wassen in de stromende water kippenlever, en koken het in een kleine pan tot het gaar is. Kook hardgekookte eieren. We schillen de knoflook, we smelten de boter in een waterbad, je kunt het een half uur laten staan op een warme plaats, totdat het helemaal zacht wordt. 4. Via een vleesmolen passeren we eieren, een lever, courgette en passeren we een vleesmolen (het is mogelijk om een blender te gebruiken). Chesnokodavilkoy nadvim knoflook. Meng alle ingrediënten, voeg boter, gemalen peper en zout toe. We staan allemaal in de weg, het mengsel moet homogeen worden. Klaar om de pasta in een kom of in een emaille steelpan te gieten, sluit het deksel en plaats het in de koelkast. Pate is klaar.
Porties: 6