- Witte bonen - 250 gram
- Ui - 1 stuk
- Crème 20-22% - 150 milliliter
- Bacon - 100 gram
- Maïs ingeblikt - 300 gram
- Groene uien - 50 gram
- Water - 3 liter
Bonen moeten ten minste 4 uur in koud water worden gedrenkt voordat de soep wordt bereid. En het koken begint met het feit dat je het spek in kleine plakjes moet snijden. Bak stukjes spek in plantaardige olie. Ui fijn gehakt en toegevoegd aan de pan naar het spek. We blijven frituren. Bonen koken in gezout water tot ze half gaar zijn. Voeg dan de gefruite uitjes en het spek toe. We koken 5 minuten. Voeg vervolgens de maïs toe aan de soep, breng het aan de kook en kook nog 5 minuten na het koken. Enkele minuten tot het klaar is, giet de room in en warm hem op. Klaar! Serveer met verse kruiden.
Porties: 6-7