Zeepizza Deze pizza is een echte traktatie voor liefhebbers van zeevruchten. Uien, tomaten, mosselen en inktvis op een zacht, dun gistdeeg en zelfs onder een kaaskorst - het is zo heerlijk! In deze pizza kun je meer en garnalen toevoegen, ik beperk me ook tot een grote garnaal in de kwaliteit van sieraden. Kant-en-klare pizza moet worden versierd met een frisse geurende dille, die ongetwijfeld de smaak zal benadrukken. Pizza is erg sappig, ik raad het aan om het te proberen!
ingrediënten:- Gist, vers 8 g
- Tarwemeel 125 g
- Olijfolie 0,25 eetl. l.
- Water gekookt 60 ml
- Zout 1,5 knijp
- Tomatensaus 3 el. l.
- Squid 150g
- Mosselen 120 g
- Garnalen groot 1 st.
- Tomaten 1 st.
- Ui paars 0,5 stuks.
- Verse dille 0,5 bos
- Kaas hard 150 g
- Zout 1 snuifje
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Stap 1 Om pizza met zeevruchten te maken, hebben we gistdeeg nodig voor pizza, tomatensaus, vers ingevroren bevroren inktvis, vers ingevroren gekookte mosselen, grote garnalen, paarse ui, tomaat, harde kaas, verse dille, zout en zwarte gemalen peper.
- Stap 2 Pijlinktvis, mosselen en garnalen worden ontdooid, inktvisringen, giet zeevruchten met kokend water, zodat het hen volledig bedekt, voer onmiddellijk het water af en giet het opnieuw met kokend water. Verlof gedurende 7 minuten. Vervolgens wordt het water afgevoerd en wordt het zeevoedsel op een papieren handdoek uitgespreid en gedrenkt, zodat de onnodige vloeistof wordt opgenomen.
- Stap 3 Maak de uien schoon, mijn tomaat en knip de steel eruit. We snijden een halve bol en een tomaat in dunne halve ringen. Dille verbrijzeld, een paar takjes overlatend om de afgewerkte pizza te versieren.
- Stap 4 Bereide gistdeeg voor pizza wordt opgerold in een laag met een diameter van 24-26 cm.
- Stap 5 Smeer het oppervlak van de pizza met tomatensaus.
- Stap 6 Op de tomatensaus verspreiden we de halve cirkels van de ui.
- Stap 7 Leg de plakjes tomaat op de ui.
- Stap 8 Strooi een snufje zout, zwarte peper en gehakte dille.
- Stap 9 Leg de volgende laag van de inktvisring neer.
- Stap 10 Tussen de ringen van inktvis verspreiden we mosselen en in het midden van de pizza gereinigde garnalen (kop en staart achterlatend).
- Stap 11 Harde kaas gewreven op een grove rasp, giet de pizza.
- Stap 12 Bak op 200 ° C gedurende 15 minuten (ik bakte in verwarmingsmodus van onder + ventilatie). Serveer warm, direct na het koken! Bij het serveren van pizza met zeevruchten sieren vers verse dille!