- Kipfilet - 3 stukken
- Tomaten - 3 stukken
- Basilicum, bundel - 1 stuk
- Zout, peper - Naar smaak
1. Kipfilet verdeeld in twee delen. Afspoelen en goed afdrogen. Nu is elk deel van de incisie niet volledig uitgestrekt en ontvouwen. 2. Een bosje basilicum wordt gewassen en verdeeld in bladeren. We hebben geen takjes basilicum nodig, alleen bladeren. Rijbroek zout en peper naar smaak en op de ene helft van elke borst blaadjes basilicum. 3. Was de tomaten. Snijd in ringen. Voeg een paar ringen toe voor elk stuk borst. 4. Vouw de borst. Zodat ze tijdens het frituren niet opengaan, is het het beste om ze met tandenstokers te steken. Een kleine hoeveelheid olie wordt verwarmd in een koekenpan en bak onze borsten. Aan elke kant van de borst heb je ongeveer vijf minuten nodig, zodat de borsten worden geroosterd en een geurige gouden kleur krijgen. Om te weten of het vlees klaar is of niet - snijd het. Vlees moet mat zijn en niet roze. Leg het vlees op borden, la carte, decoreer met greens. Het kan als een zelfstandig gerecht worden geserveerd. Je kunt rijst of aardappelen serveren.
Porties: 3-4