- Heilbotfilet - 600 gram
- Uien - 250 gram
- Champignons - 250 gram
- Tomaten - 200 gram
- Paprika - 150 gram
- Plantaardige olie - 50 gram
- Specerijen - - Naar smaak (koriander, komijn, oregano)
- Groot zout, peper - - Naar smaak
- Verse groenten - - Naar smaak
Nu zal ik je vertellen hoe je shish kebab van heilbot moet bereiden. Dit gebeurt heel eenvoudig. Het heilbotvlees is zeer zacht en vereist geen speciale behandeling, maar sommige geheimen moeten het nog weten. Marineer zal in een zeer eenvoudige marinade zijn, zonder extra wendingen. Om ervoor te zorgen dat de kebab heerlijk en bevredigend was, bereiden we shish kebab van heilbot met groenten. Dus laten we beginnen: Stap 1: Was de filet in koud water, snijd hem in hele grote, maar niet in kleine stukjes. We stoppen het in een geëmailleerde pan. Stap 2: geperst sap uit de citroen wordt gemengd met plantaardige olie, gemalen peper, zout, komijn, koriander. De resulterende marinade is gevuld met vis en laat deze 20 minuten op een koele plaats staan. Stap 3: Op dit moment zorgvuldig gewassen groenten. Uien gesneden in ringen. Tomaten en snijd ze in vier delen. Peper wordt in blokjes gesneden. Stap 4: Groenten, champignons en vis rijgen afwisselend op houten spiesen en leg ze op een rooster en bak ze boven hete kolen, van tijd tot tijd spatten ze de marinade en keren ze om. Stap 5: De bereide schotel wordt op tafel geserveerd en versierd met takjes dille en peterselie. Dat is alles. Heel eenvoudig is het recept voor een shish kebab van heilbot, is het niet? :) Eet smakelijk! :)
Porties: 5