- kippenpoten - 8 stuks
- zout - 1 snuifje (naar smaak)
- zwarte peper - 1 snuifje (naar smaak)
- olijfolie - 3 st. lepels
- boter - 1 st. een lepel
- tomaten in blik - 780 gram
- tomatenpuree - 2 st. lepels
- Basil - 1 stuk
- Sage - 1 stuk
- peterselie - 1 stuk
- rozemarijn - 1 stuk
- knoflook - 8 tanden
- pasta - 450 gram
- geraspte Parmezaanse kaas - 1 kop
- witte wijn - 1/2 kop
Bestrooi kippenpoten met zout en peper. Smelt de boter in de ketel. Voeg een beetje olijfolie toe. Bak de kip aan alle kanten een aantal minuten. Leg de kippenbenen op een bord. Giet witte wijn in de waterkoker. Roer en breng aan de kook. Zet de ingeblikte tomaten. Voeg de tomatenpuree toe. Gooi een paar takken groen. Breng de kip terug naar de ketel. Voeg de knoflook toe. Sluit het deksel en bak gedurende 1 uur. Kook de pasta, spoel onder stromend koud water.
Porties: 6