Bereid een salade "Ananas" "Ananas" - dit is meestal een optie voor het indienen, decoreren, decoreren van een salade, in plaats van een salade met een bepaalde set ingrediënten, onder een walnoot "jas" kan bijna elke salade verbergen. Het kan worden voorbereid als lagen of gemengd. De salade die ik je vandaag wil aanbieden, ik hou van de aanwezigheid van geroosterde paprika, in combinatie met noten, een dikke eierlaag en de rest van de ingrediënten. Het blijkt dat een salade erg lekker is! In plaats van worst kun je gerookt vlees, gebakken kip nemen. De bovenste laag - de schilfers van "ananas" - kan op verschillende manieren worden nagebootst: gehakte noten (zoals ik), helften van walnoten, platen van ingeblikte champignons. De salade oogt elegant, feestelijk en lijkt erg veel op een echte ananas!
ingrediënten:- Aardappelen 5 stuks.
- Zout 1 theelepel.
- Olijfolie 50 ml
- Mayonaise 300 g
- Gerookte worst 150 g
- Groene uien 1 bos
- Walnoot 200 g
- Pepper zoet 1 st.
- Eieren van kip 4 stuks.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Stap 1 Om de salade te bereiden, hebben we aardappelen, kippeneieren, walnoten en geraspte walnoten, mayonaise, worst, groene ui, zoete rode paprika, olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie nodig voor het braden van peper, zout en zwarte gemalen peper.
- Stap 2 Kook aardappelen in gezout water "in uniformen" tot ze klaar zijn, schilferen en laten ze volledig afkoelen.
- Stap 3 We wrijven de aardappelen op een grote rasp en leggen uit op een langwerpig plat bord in de vorm van een ovaal naar de grootte van de zogenaamde "ananas".
- Stap 4 Giet een dunne stroom mayonaise, zout en besprenkel met versgemalen zwarte peper.
- Stap 5 Halveer een bosje groene uien in kleine ringen, spreid een tweede laag uit.
- Stap 6 Op de ui snijden we kleine worstjes in kleine blokjes gesneden.
- Stap 7 Water geven met mayonaise.
- Stap 8 Gekookte eieren gewreven op een grove rasp, voeg een paar lepels mayonaise, een beetje zout en peper.
- Stap 9 Mix het - het is geen vloeibare ei-en-mayonaise pap.
- Stap 10 Snijd de zoete rode paprika in kleine blokjes, bak in olijfolie of geraffineerde zonnebloemolie tot ze gaar is. Je kunt desgewenst een halve teen knoflook toevoegen. Verspreid de afgekoelde peper volgende laag.
- Stap 11 Op de paprika leg je de ei-mayonaisenslurry, we geven de salade de vorm van een ovale heuvel.
- Stap 12 Bestrooi niet fijngehakte walnoten, druk ze lichtjes met je handen in de eierlaag, zodat de walnootlaag de vorm behoudt.
- Stap 13 We borduren aan één kant de veren van uien - we krijgen een rozet van bladeren. Onze "ananas" is klaar, u kunt op tafel dienen!