Kruidig drankje uit gedroogde vruchten Met de komst van de herfst, de wens om op een koele avond alle zorgen achter te laten, verandert u in een warme deken en houdt u, terwijl u naar de zonsondergang kijkt, iets warms, geurigs en opwarmends in de handen. Voor deze doeleinden, is de ideale drank een drank van gedroogd fruit met een verscheidenheid aan kruiden: gember, kardemom, kruidnagel en een asterisk. Deze drank is een waardige non-alcoholische substituut voor glühwein, daarnaast is het ook erg handig.
ingrediënten:- Gedroogde vijgen 250 g
- Apple 2 stks.
- Pruimen 50g
- Lichte rozijnen 250 g
- Water 1500 ml
- Gemberdroog 10 g
- Anjer 4 g
- Kardemom 4 g
- Badyan (steranijs) 1 ster
- Oranje 1 st.
- Stap 1 Bereiding van de drank voor een drankje, neem een sinaasappel, appels, rozijnen, pruimen, vijgen en specerijen: kardemom, anijs, kruidnagel, gember (gemalen of vers).
- Stap 2 Schil de appels uit de schil en de kern en snij in blokjes van gemiddelde grootte.
- Stap 3 Droog het gedroogde fruit en hak het fijn. Rozijnen moeten worden onderdrukt in een vijzel of lepel.
- Stap 4 Plaats de gedroogde vruchten, appels en specerijen in een koekenpan, giet er genoeg water in om het gedroogde fruit te bedekken en laat het ongeveer 20 minuten lang slow slow bakken.
- Stap 5 Voeg vervolgens de benodigde hoeveelheid water toe en breng aan de kook.
- Stap 6 Spoel vervolgens het gedroogde fruit op een zeef. Vergeet niet om een bak onder de zeef te leggen!
- Stap 7 Pers het sap uit 1 sinaasappel en voeg het toe aan de kant en klare warme drank.
- Stap 8 De afgewerkte drank is het best om warm te drinken.