- bloem - 3 kopjes (deeg)
- water - 1 glas
- olijfolie - 1,5 st. lepels
- zout - 1 stuk
- gist - 1 stuk
- tomaten - 5 stuks (saus)
- ui - 1 stuk
- knoflook - 1 stuk
- suiker - 1 stuk
- Tabasco-saus - 1 stuk
- azijn - 2 theelepels
- Provençaalse kruiden - 1 stuk
- Parmezaanse kaas - 1 stuk (bovenste laag)
- mozzarella - 1 stuk
- gorgonzola - 1 stuk
Deeg: meng alle ingrediënten voor de basis van de pizza. De voltooide test moet voldoende zijn voor 2 substraten (bases). Tomatensaus: Tomaten, fijngehakte uien, knoflook, tabasco-saus in een kleine pan koken. Voeg een paar theelepels azijn toe, een beetje suiker en breng op smaak met Provençaalse kruiden. Dressing for pizza: Verschillende soorten kaasroosters op een fijne rasp. Strooi bovenop de tomatenbasis. Pizza bak in een licht geoliede voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Porties: 2