- Varkensvlees - 1 kilogram (nek)
- Uien - 100 gram
- Tomaten - 100 gram
- Gedroogde basilicum - - naar smaak
- Citroen - 1/2 Stuks
- Gedroogde dragon - - Naar smaak
- Knoflook - 2 tanden
- Zout, peper - - Naar smaak
Het bereiden van een shish kebab van varkensvlees in het Georgisch is vrij eenvoudig - het belangrijkste is dat de ingrediënten vers en van goede kwaliteit zijn. Ik adviseer het vlees om van de avond te pekelen, dan zal het sappiger, doorweekt, meer geurig en smakelijk blijken te zijn. Dus, stap voor stap recept voor shish kebab in Georgisch van varkensvlees: 1) Mijn is ons stukje vlees. Droog het met een papieren handdoek. 2) Snijd het vlees in kleine vierkante stukjes. 3) Stukken worden opgestapeld in een comfortabele diepe schotel. Aan het vlees voegen we toe: basilicum, dragon, peper, zout. Roer. Voeg vervolgens de ringen gesneden uien en plakjes tomaat toe. 4) We mengen alles grondig met onze handen. We bedekken en we verwijderen om 5 uur in de koelkast te marineren, en het is beter voor de hele nacht. 5) Nadat het vlees is gemarineerd, mengen we de gehakte knoflook, het sap van een halve citroen en een beetje peper in een aparte kom. 6) We nemen het vlees, laten het afkoelen tot kamertemperatuur en rijgen aan spiesjes samen met uien en tomaten. 7) We steken de spiesen op een eerder klaargemaakte komfoor met hete kolen. Tijdens de bereiding van shish kebab, we water periodiek het met een voorbereide mix van citroensap, knoflook en peper. We serveren klaar shish kebab van varkensvlees in het Georgisch met verse groenten, kruiden, saus en rode wijn. Eet smakelijk! :)
Porties: 4-5