- Meel - 300 gram
- Griesmeel - 100 gram
- Water - 300 milliliter
- Droge gist - 7 gram (1 pak)
- Olijfolie - - Naar smaak
- Zout - Naar smaak
- Tomaten - - Naar smaak
- Verse basilicum - - Naar smaak
- Knoflook - 2 tanden
- Mozzarella kaas - - Naar smaak
Meng de bloem met een manga, giet het op de tafel en vorm zoiets als een diepe schotel. In het midden giet je water, olijfolie en voeg je droge gist toe. Kneed het deeg. Ten eerste kun je mengen met een spatel, in cirkelvormige bewegingen. Daarna kneden we het deeg met onze handen. We doen het lang genoeg en met liefde. Als het deeg te veel aan je handen plakt, voeg dan bloem toe. Maar het is niet veel waard om betrokken te raken met meel. Vorm vervolgens uit het deeg een bobbel, doe het in een diepe plaat, bedek het met een handdoek en laat het 2-3 uur intrekken op een warme plaats. Laten we nu een pizzasaus maken. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak daarin fijngehakte knoflook. Vervolgens verwijderen we een tomaat met een tomaat en snijd ze fijn. We proberen de zaden van tomaat te kiezen. Voeg ze in een koekenpan toe aan knoflook en voeg dan basilicum toe. Stoof ongeveer 10-15 minuten op middelhoog vuur. We doen de saus in een kop en spreiden de pizzabodem. Nadat het deeg is opgestaan, maken we er een basis van. We verdelen het stuk in twee delen. We zullen 2 pizza's maken. Het deeg is zeer elastisch en zacht. Met behulp van een deegroller rollen we de basis. Aan de basis passen we een kant-en-klare saus toe, verschillende blaadjes verse basilicum en stukjes mozzarella. In feite is het op een basis mogelijk om nog steeds alle componenten toe te voegen. Bijvoorbeeld worst, Bulgaarse peper, verschillende kazen enzovoort ... Wat zit er in de koelkast :) Onze pizza wordt op een bakplaat gelegd en ongeveer 12 minuten lang in een voorverwarmde oven in de oven gebakken. Terwijl pizza wordt gebakken is het mogelijk om rode droge wijn in glazen te gieten :) Bon appetit!
Porties: 4