In onze steeds veranderende wereld weet u zeker dat de winter eens per jaar noodzakelijkerwijs komt. Verbergen frivole korte broeken, tops en sandalen weg van de kast, je kijkt uit naar de eerste sneeuw, je droomt ervan om de stad uit te lopen en soms merk je niet hoe langzamer je elke dag iets overkomt. Veranderende stemming en niet ten goede, verslechtert de gezondheidstoestand, je verheugt je niet langer in je weerspiegeling in de spiegel. Nou, dit soort: dof haar, verweerde huid, rimpels werden meer merkbaar. En het is beter om helemaal niet op de weegschaal te staan. En waar kwamen deze extra kilo's vandaan! En je denkt dat het leuk zou zijn om de hele winter in slaap te blijven, zoals dieren, en dan wakker te worden in de lente, als de zon schijnt, het gras groen wordt, de vogels twitteren en je bent zo mooi, slank, fris - en alles is geweldig!
Het zou echter geen kwaad om te weten dat dieren, in gehoorzaamheid aan natuurlijke instincten, zich op voorhand voorbereiden op de winterslaap. Ze moeten zorgen voor goede voeding, om niet te sterven aan honger en kou. Mensen denken in de winter doorgaans niet aan de eigenaardigheden van voeding. Vandaar de problemen met gezondheid en uiterlijk.
In de koude Russische winter verzwakt het immuunsysteem, vertraagt het metabolisme en neemt de productie van bepaalde hormonen af. Het heeft meer calorieën nodig om de afweer van het lichaam, optimale warmte-uitwisseling en waterbalans te handhaven. Bovendien, wanneer de bewolkte hemel elke dag buiten het venster is, begin je je ontmoedigd te voelen, en om jezelf te plezieren, eet je een zak chocolaatjes of een halve cake. En dan word je opnieuw boos, omdat je niet in je favoriete jurk kunt komen. En nogmaals, om je gelukkig te voelen, ga je naar de winkel voor iets lekkers. Een vicieuze cirkel? In feite is niet alles zo hopeloos. Er is een eenvoudig geheim dat winterdepressie helpt voorkomen. Het is een uitgebalanceerd, regelmatig dieet in de winter.
Aanbevolen eten in de winter.
Vetten.
Het is in de winter niet redelijk om vetten op te geven, die het lichaam op dit moment de calorieën leveren die het nodig heeft. Vetten zijn zowel plantaardig als dierlijk nodig. De bron van plantaardige vetten - elke plantaardige olie: zonnebloem, olijfolie, soja, maïs. Dierlijke vetten zijn aanwezig in zuivelproducten, vet vlees. Trouwens, het is erg handig in de winter, in gematigde hoeveelheden, natuurlijk, gezouten reuzel. De dagelijkse vetinname is minstens 30 gram. Tegelijkertijd moet twee derde van deze hoeveelheid plantaardige vetten zijn.
Eiwitten.
In de winter moet het juiste uitgebalanceerde dieet voldoende zijn om proteïnen te hebben - van zeventig tot honderd gram per dag. Eiwitten zijn betrokken bij de vorming van antilichamen, het ontbreken ervan houdt een afname van de weerstand van het lichaam tegen infecties in. Bovendien is de winter geen excuus om te ontspannen en moeten we onze spieren in toon houden. Je moet eten als een groente (sojabonen, peulvruchten) en dierlijke eiwitten. Veel eiwitten worden aangetroffen in gefermenteerde melkproducten. Deze eiwitten zijn vooral waardevol omdat ze gemakkelijk te verteren zijn en de darmflora normaliseren. Producten zoals vlees, vis, eieren, kaas en kwark zijn uitstekende bronnen van eiwitten. We hoeven alleen te onthouden dat de hoeveelheid geconsumeerde eiwitten verschillend moet zijn voor mannen en vrouwen, en in overeenstemming moet zijn met het gewicht en de levensstijl van een persoon. Overtollige onverwerkte eiwitten in het lichaam leiden tot de vorming van vet.
Vitaminen.
Vitaminen in voedsel moeten altijd aanwezig zijn, en vooral in de winter. De belangrijkste bron van vitamines is groenten en fruit. Elke: vers, bevroren, gedroogd, gebeitst enzovoort. Je kunt er verschillende gerechten van koken, of je kunt ze rauw eten. Er wordt aangenomen dat in bevroren fruit, zelfs meer vitamines dan verse. In moderne koelkasten bevinden zich ruime diepvriezers, zodat u deze kunt opslaan voor toekomstige bessen die op uw locatie worden geteeld, in het bos worden verzameld of op de markt worden gekocht. Vooral vitamine C, dus noodzakelijk voor ons in de winter om immuniteit te behouden, in veenbessen, duindoorn, dogrose, bes en Kalyne. Van bevroren bessen heerlijke en gezonde vruchten bereiden.
Ook veel vitamine C in citrus en zuurkool (in de laatste - 150 gram bevat de dagelijkse norm van vitamine C). En zuurkool kan bogen op de aanwezigheid van B-vitaminen, vitamine K en melkzuur. Zeer smakelijke en nuttige salades van zuurkool, gekruid met plantaardige olie. Je kunt ook rozijnen, veenbessen, doorweekte appels en veenbessen toevoegen.
Om de schoonheid van onze huid te behouden, zijn vitamine A en E nodig Deze vitamines zijn in vet oplosbaar. In wortels, veel provitamine A, maar om het te krijgen, moet je het gebruiken met vetten, bijvoorbeeld plantaardige olie of zure room. By the way, bevat twee eetlepels ongeraffineerde plantaardige olie de dagelijkse norm van vitamine E.
In de winter lijdt ons lichaam aan een gebrek aan vitamine D, voor de ontwikkeling van welk zonlicht nodig is, wat, zoals bekend, in deze tijd van het jaar in onze regio catastrofaal klein is. Het goede nieuws is dat het kan worden "geëxtraheerd" uit eieren, zuivelproducten, kabeljauwlever en olieachtige zeevis. En verwaarloos geen zeldzame gelegenheid om de zon te vervangen door een gezicht en handen.
Het is zeer nuttig compote van gedroogd fruit: appels, peren, pruimen. Ook maken veel huisvrouwen voedingsmengsels van gedroogde abrikozen, rozijnen, gedroogde pruimen met honing en noten. Ze behouden alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor ons lichaam om de immuniteit en efficiëntie te verbeteren en de activiteit van het maag-darmkanaal te verbeteren.
Mineralen en micro-elementen.
Naast vitamines is het in de winter erg belangrijk om je lichaam te voorzien van mineralen en sporenelementen. Om dit te doen, neemt u in uw dieet reeds genoemd gedroogd fruit, eieren, verschillende soorten kool, groen, zonnebloempitten, sesamzaad, pompoen), alle noten, bonen, aardappelen, avocado's, olijven, zeewier, kaas, vlees.
Warme gerechten.
In de winter, wanneer het lichaam wordt blootgesteld aan kou, is het erg belangrijk om hem te helpen de warmtebalans te behouden. En hiervoor moet je zoveel mogelijk eten naar het beste warme eten. Om het slijmvlies niet te verbranden, moet u geen erg heet voedsel eten. De meest geschikte temperatuur is van veertig tot vijftig graden. Erg handig in de winter zijn groente- en kippensoepen, ragout van groenten, verschillende pappen. Drink groene of kruidenthee, compote van gedroogd fruit, fruitbessen en dergelijke. Maar koffie wordt niet aanbevolen.
Gekookte groenten.
In de winter, wanneer veel verse groenten veel minder zijn, is het raadzaam om gekookte groenten te eten. Ze kunnen in de oven worden gebakken, worden gestoofd of gekookt, een vinaigrette of een andere salade worden bereid - kortom, er zijn veel eenvoudige smakelijke en nuttige recepten. Het belangrijkste is dat de gekookte groenten elke dag in uw winterdieet aanwezig zijn.
Goed doordachte voeding, uitgebalanceerd in vitamines, mineralen, eiwitten en vetten, zal het lichaam helpen zich aan te passen aan ongunstige seizoensomstandigheden: kou, gebrek aan zonlicht, wind en vorst, en je moet een goede vorm, mooie huid en haar behouden, gezond blijven, vrolijk en opgewekt.