- Appels - 500 gram
- Water - 2,5 kopjes
- Suiker - 3/4 glas
- Gelatine - 15 gram
- Cinnamon - - Naar smaak
Appels moeten grondig worden gewassen, verwijderde stelen, kern en in vieren gesneden. In de pan, zet appels, giet water, voeg suiker toe. Breng aan de kook en kook tot de appels zacht zijn. Rasp vervolgens de appels door een zeef. Het blijkt zo'n puree te zijn. Vervolgens lossen we in een aparte pan gelatine in het water op, verwarmen het opnieuw, maar kook het niet! Vervolgens wordt de opgeloste gelatine gemengd met appelpuree. We gieten de mallen uit en leggen ze in de koelkast tot ze volledig gestold zijn. Voor het opdienen wordt de mal een paar minuten in warm water gebracht en we keren de gelei naar een bord.
Porties: 3-4