Turkije
Een van de meest nuttige en heerlijke voedingsmiddelen is kalkoenvlees. Met hoge smaakkwaliteiten is het ook het meest energieke type vlees, dat wil zeggen dat het een grote hoeveelheid eiwit bevat; een bron van fosfor, die er niet minder in zit dan in vis. Fosfor bevordert het werk van de hersenen en de vorming van botweefsel, helpt het lichaam eiwitten, vetten en koolhydraten te absorberen; een voorraadhuis van vitamine PP - het voorkomt de verschijning van cellulitis, en normaliseert het werk van de hersenschors; De bron van tyrosine is een aminozuur, dat ook de hersenen stimuleert.
venkel
Een uitstekende aanvulling op de gerechten zal het meest nuttige en heerlijke product zijn - venkel. Hij zal culinaire werken niet alleen heerlijk, maar ook mooi maken. Dille kan ook worden gebruikt als basis voor sommige gerechten. Het is vooral handig voor mensen die last hebben van oedeem, omdat het een diureticum is en het niveau van ureum en urinezuur in het lichaam reguleert; helpt bij het verwijderen van stenen uit de nieren; stimuleert de eetlust en bevordert een betere spijsvertering; is een natuurlijk pijnstiller; helpt bij het wegwerken van hoest; redt van slapeloosheid.
wortelen
Het is handig om het hele jaar door te gebruiken. Naast het feit dat de groente een van de beste tonische en herstellende producten is, evenals de bron van bijna alle soorten vitamines, kan het een uitstekend medicijn zijn, vooral in het koude seizoen. Want verkoudheid met wortelsap moet gorgelen. Wortelsap moet worden geconsumeerd met een verhoogde zuurgraad van de maag. Wortelsap met honing helpt een sterke hoest en heesheid te voorkomen. Wortelsap met melk helpt om aanvallen van bronchiale astma te verlichten.
Salade bladeren
Dit is een van de meest caloriearme voedingsmiddelen. Maar tegelijkertijd bevat het een enorme hoeveelheid nuttige stoffen. Daarom worden slablaadjes aanbevolen voor iedereen die overtollig gewicht wil verliezen, terwijl het zijn lichaam voorziet van: proteïne; suiker; kaliumzouten; calcium; ijzer; fosfor; vitamine A, B1; B2, P en E. Daarnaast slabladeren: hebben een kalmerend en analgetisch effect op het hele lichaam, verlichten slapeloosheid; hebben verfrissende en dorstige eigenschappen.
veenbes
Bij de eerste tekenen van koorts wordt aanbevolen om cranberrysap te gebruiken, omdat de bes: antipyretische eigenschappen heeft; goede dorst; bacteriedodende werking, vooral op coccal-vormen van microben; het vermogen om slakken en pathogene bacteriën te verwijderen.
Geitenkaas
Het kan zelfs worden gegeten door diegenen die op dieet zijn, omdat het een caloriearm product is, in tegenstelling tot andere, terwijl het de spijsvertering bevordert en het bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen: calcium; fosfor; Vitaminen В, В2, В12, С, A. Nu op de markt is er een enorme hoeveelheid soorten geitenkaas. Maar in één culinaire experts zijn vaste geitenkaas uiterst subtiel de smaak onthullen wanneer deze wordt gebakken.
Heerlijke vleesgerechten.
Je hebt nodig:
1 fles droge witte wijn;
1 bosje bleekselderij, gehakt;
2 wortels, in plakjes;
1 grote ui, in plakjes;
1 eetl. l. zwarte peperkorrels;
1 laurierblaadje;
3 kopjes knoflook, fijngehakt;
1 kalkoenfilet, ongeveer 2,5-3 kg;
3 el. l. boter op kamertemperatuur;
3 el. l. meel;
1 eetl. l. boter;
6 kleine rode appels gehalveerd;
1/4 el. witte wijn;
1 eetl. l. verse tijm, gehakt.
voorbereiding:
1. Doe een kalkoenborst in een grote aarden pot, voeg wijn, selderij, wortels, uien, paprika's, laurierblaadjes, knoflook toe. Top met kalkoen botten en druk de schaal van bovenaf. Voeg water toe om de inhoud van de pot te bedekken.
2. Breng het gerecht aan de kook, verlaag vervolgens de temperatuur en kook het vlees gedurende 30 minuten op laag vuur.
3. Verwarm de oven voor op 180 ° C, verwarm hiermee een lege aarden pot waarin je vlees gaat bakken. Neem vervolgens de container eruit, plaats de kalkoen erin en giet de helft van de bouillon, waarin het vlees gekookt is. Breng aan de kook.
4. Bedek de pot met een deksel en leg de kalkoen in de oven. Blussen van 45 minuten tot een uur, af en toe oliën.
5. Om de saus te bereiden, voert u de resterende vloeistof af nadat u het vlees in een grote kom in de oven hebt gedoofd. Voeg de bouillon van de kalkoen toe. Het resulterende mengsel giet in een pan en breng aan de kook.
6. Meng in een kleine kom olie en bloem tot een uniforme massa is gevormd.
7. Voeg 1 theelepel toe. bloemmengsel in een kokende vloeistof. Kook gedurende 30 minuten tot de vloeistof dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
8. Smelt de appels in de pan in een koekenpan, doe er appels op en laat ze 10-15 minuten sudderen.
9. Voeg witte wijn en tijm toe, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Serveer met gehakte kalkoen en saus.