Elke persoon die is overgegaan op de tafel voor volwassenen, adviseert om een dag 3-5 porties groente te eten. Redelijke vraag: hoeveel is in grammen?
Wanneer u aanvullende voedingsmiddelen introduceert, moet u kennismaken met groenten met een minidosis (letterlijk op het puntje van een lepel) en geleidelijk het portie tot 1/2 eetlepel per jaar van het leven brengen. Voor oudere kinderen is het gedeelte 1/2 kop gekookte groenten of 1 glas rauw. Maar, natuurlijk, en dit is een ongelooflijk bedrag voor de meeste moeders en vaders. Om een klein paard naar hem toe te brengen, moet je een zee van volharding en een druppel verbeelding toepassen. En we zullen u helpen met advies.
Smaak predisposities beginnen zich te vormen in de baarmoeder. Wat de toekomstige moeder liefheeft en eet, zal verliefd worden en een kruimel worden. Studies hebben aangetoond dat kinderen die minder dan 6 maanden borstvoeding hebben gehad, een grote selectiviteit en kieskeurigheid in voedsel hebben. Ze weigeren in de regel om nieuwe smaken te proberen en kleine stukjes uien uit de soep te vangen. Conclusie: houd indien mogelijk langer dan zes maanden borstvoeding. Laat je handen niet vallen bij het zien van een gegolfde mok. Het is waarschijnlijk dat u 10-15 keer een kool groene erwten op het puntje van de lepel moet aanbieden voordat hij zich verwaardigt om het tenminste te proberen. Maar probeer de groenten niet gewelddadig te duwen, alleen maar walging, dus bereik het niet. Het is raadzaam om het kind zoveel mogelijk soorten groenten aan te bieden vóór 3-4 jaar. Hoe groter de kans dat hij ze accepteert en verliefd wordt op ten minste enkele van hen. Vergeet niet dat kinderen in de eerste levensjaren meer kans hebben om kennis te maken met nieuwe smaken dan op de leeftijd van 4-8, wanneer het aantal favoriete voedingsmiddelen praktisch niet wordt aangevuld.
Neem samen met andere familieleden de gewoonte om bij elke maaltijd groenten te eten. Kinderen lenen een soort voedsel van hun ouders. Laat jezelf niet een negatieve houding tegenover de bonen en courgettes zien en breng niet de overtuiging naar boven dat groenten weliswaar nuttig, maar eerder smakeloos zijn. Want dit belooft in geen geval snoep na het eten van een plantaardige stoofpot. Tip! Serveer groentegerechten aan het begin van de maaltijd, wanneer het hongergevoel de sterkste is. Wetenschappers uit Philadelphia hebben ontdekt dat tot 80% van de kinderen een speciaal gen heeft dat de gevoeligheid voor bitter voedsel verhoogt (in de loop van de jaren is het effect verzwakt). Dat is waarom de kleine geiten bijna geen broccoli, bloemkool en ander voedsel met een bittere smaak eten. De uitweg is om de groenten een beetje te zoeten, besprenkel ze met geraspte kaas of carameliseer ze. Verlaag geleidelijk de hoeveelheid suiker, honing of kaas in de schaal. Zelfs als het kind niet enthousiast is over groenten, blijf ze dan elke dag agressief aanbieden. Het is beter als hij een klein bedrag dan helemaal niets eet. Als je een landhuis hebt, betrek een volwassen karapuza bij het verbouwen van groenten. Hij zou liever proberen wat hij deed. Ga samen naar de winkel, leg je keuze uit en laat het kind kiezen uit zijn favoriete groenten. Bepaal welke producten de baby eet tijdens een jacht en meng er groenten mee. Tomaat en Bulgaarse peper hebben meer kans om op pizza te worden gegeten (probeer 1 / 4-1 / 2 glazen groenten per stuk te krijgen), komkommer en slablaadjes - op een broodje met kip of kip, courgette en groene uien - in pannenkoeken. Grondig vermalen en de groenten maskeren. Kinderen zijn erg kieskeurig over de consistentie van voedsel. In plaats van ketchup giet je je favoriete macaroni met tomatensaus en meng je er andere groenten mee. Versnipperd tot een homogene consistentie, nuttig voedsel is goed in omeletten, soepen en stoofschotels. Wreef courgette en courgette kunnen worden toegevoegd aan gebak, bijvoorbeeld in cupcakes. En probeer gehaktballen te koken, rundergehakt te mengen met wortels, rode paprika, selderij, uien, greens en een kleine hoeveelheid geraspte kaas. Gerechten moeten niet alleen lekker zijn, maar ook aantrekkelijk voor kinderen. Het is geweldig als je ze op een ongebruikelijke manier kunt eten. Snijd bijvoorbeeld in lange reepjes en snel gebakken in een grote koekenpan, groenten kunnen dan leuk zijn om te eten met stokjes (hier en gebruik, en plezier, en ontwikkeling voor de handen). Stukken rauwe groenten zijn even interessant om in verschillende dipsy sauzen te duiken - u kunt een speciale vork gebruiken of alleen handen. Een deel van de dagelijkse dosis kruimelgroenten kan worden verkregen in de vorm van sappen. Het is beter om ze te mengen met fruit en zich te beperken tot 200 ml per dag (voor kinderen jonger dan 2 jaar is het beter om speciale groentesappen voor kinderen in potjes niet meer dan 100-150 ml te geven). Plantaardige dranken zijn beter om een half uur voor de maaltijd te drinken - ze stimuleren het verteringsproces.
Aardappelen in de schil met broccoli
Bak de aardappelen en kook de broccoli-saus apart. Smelt hiervoor in een kleine koekenpan op laag vuur 2-3 eetl. l. boter, voeg 2-3 eetlepels toe. l. bloem en een beetje zout. Roer gedurende 4-5 minuten. Blijf roeren, giet langzaam 200 ml melk en breng op de gewenste consistentie. Voeg aan de afgewerkte saus gekookte of gekookte gestoomde broccoli toe in een blender, giet er aardappelen over.
Wortelen in karamel
Kook water in een grote koekenpan, doe hierin 1 kg wortels, 2 kaneelstokjes, 1 theelepel. komijn en gember, bedek en sudder gedurende 10 minuten. Voeg 6 eetlepels toe. l. honing en 4 tl. citroensap. Breng aan de kook. Bedek de pan niet met een deksel en laat ongeveer 4 minuten sudderen totdat de vloeistof verdampt en de wortel zacht wordt.
Cocktail met komkommer en meloen
Doe in de blender gepeld en gezaaid en in blokjes gesneden komkommer, 2 kopjes meloenblokjes, 400 ml van het favoriete vruchtensap van de baby, indien gewenst - enkele muntblaadjes. Meng alles.
Plantaardige braadpan
Bak de fijngehakte wortels en uien lichtjes. Snijd blokjes courgette en verse aardappelen (de laatste is fijner gesneden). Meng alles samen met het ei en de geraspte kaas. Indien gewenst kunt u blokjes Adyghe-kaas en ontdooide groene erwten toevoegen. Het is beter om te bakken in kleine dienende manden: de kinderen zullen de braadpan als een dessert waarnemen. Smeer hiervoor de vormen in met boter, leg het resulterende mengsel op tafel, met zure room en geraspte kaas. Je kunt versieren met groene erwten.