- Dorada - 1200 gram
- Rode tomaten - 200 gram
- Zwarte peperpoeder - 1 theelepeltje
- Zout zee - 1 theelepeltje
- Peper zoet geel - 1 stuk
- Ui - 1 stuk
- Olijfolie - 40 milliliter
- Gember fris - - Naar smaak
We nemen 3 doradas (in de verhouding van 1 vis voor 1 persoon) van middelmatige grootte, de mijne, we reinigen van de vinnen. Hiervoor is het natuurlijk het beste om een scherpe schaar te gebruiken, maar je kunt ook een mes gebruiken. Nogmaals, goed mijn vissen, schalen. Dan, zonder falen, moet de vis worden gedroogd - het is voldoende om nat te worden met een papieren handdoek. Luchok sneed in dun half touw. Tomaten worden ook in kleine stukjes gesneden. Bak in de olie luchok (tot transparantie), voeg dan de tomaten toe en kook nog 3-4 minuten tot de tomaten zacht zijn. Voeg vervolgens plakjes gehakte paprika's en grote geraspte verse gember toe. Stoof nog eens 10 minuten, roer en verwijder van het vuur. Het resulterende plantaardige mengsel is gevuld met onze vis. We verspreiden de gevulde groenten op de bakplaat, bedekt met bakpapier en licht geolied met olijfolie. Bak gedurende 30-35 minuten op 200 graden. Dorada met groenten is klaar! :) Serveer onmiddellijk.
Porties: 3