Heerlijke zalm gebakken in de oven

Zalm, hoewel beschouwd als een delicatesse, is al lang een onderdeel van de feestelijke en dagelijkse voeding van de inwoners van ons land. En dat is niet verwonderlijk, want deze rode vis is slechts een opslagplaats van nuttige stoffen, vitamines en sporenelementen. Bovendien wordt het snel bereid en goed gecombineerd met veel bijgerechten.

Vandaag vertellen we je enkele recepten van gebakken zalm in de oven zodat je, indien nodig, hun menu kunt aanpassen.

Een eenvoudig recept voor een oven

De eigenaardigheid van dit gerecht is niet eens de meest verfijnde vis, maar de saus die ermee wordt geserveerd.

De ingrediënten

• zalmfilet
• anderhalve citroen
• speciale kruiden voor visgerechten
• groene ui en dille
• een paar lepels olijfolie

Voor de saus heb je de volgende producten nodig:

• vette zure room - 150 g
• mayonaise - 150 g
• mosterd - 1 theelepel.
• verse komkommer 1 st.
• eieren - 2 stuks.
• zout, peper en een beetje groene ui

Laten we ons voorbereiden

1. Zalm wordt in verschillende grote stukken gesneden en bedekt met zout en specerijen.
2. We nemen een citroen en snijden die met ringen. Dille wordt gewassen en verdeeld in twee gelijke delen. Met de resterende helft van het citroengeperste sap.
3. De vorm voor het bakken is ingevet met olijfolie. Verspreid de helft van de gesneden citroen, top verspreid de takjes dille, en daarop een kleine vis. Bestrooi dit alles goed met citroensap en dek af met citrusschijfjes en -groente.
4. Het is beter om de randen van de vorm met folie te bedekken en de schaal enkele uren in de koelkast te laten staan.
5. Ondertussen verwarmen we de oven tot tweehonderd graden en leggen die daar neer. Zodra je de karakteristieke geluiden hoort, alsof er bellen barsten, verminder dan onmiddellijk het vuur en bak de vis tot hij klaar is. Meestal duurt het ongeveer dertig minuten.
6. We bereiden de saus: we koken de eieren, koelen en snipperen fijn. Komkommer moet worden geraspt en snij de greens en de ui in. Dit alles wordt gemengd met zure room, mayonaise en mosterd en voeg desgewenst wat zout en peper toe.

Zalm op een koninklijke manier

Dit recept is perfect voor een feestelijke tafel, en de huisvrouwen hoeven niet veel energie en tijd te besteden aan het bereiden van dit gerecht.

We nemen dergelijke producten:

• vissteaks - 700 g
• grote tomaat - 1 st.
• dille
• Parmezaanse kaas - 50 g
• mayonaise
• een halve citroen
• olijfolie - 2 el. l.
• zout en peper

Koken moet als volgt zijn

1. Vis grondig gewassen in koud water, ingewreven met zout en peper, giet citroensap en verzonden naar de koelkast voor ongeveer vijftien minuten.
2. In de tussentijd snijden we in dunne cirkels een tomaat, hakken greens en wrijven kaas.
3. Snij de folie in vierkanten door het aantal steaks. Voor elk stuk spreiden we een biefstuk, strooi een beetje met dille, leg er een paar tomaten op en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas. Voor een meer intense smaak, een beetje besprenkelen met citroensap en een reepje mayonaise in het midden van de vis tekenen.
4. Elke steak is dicht verpakt in folie en wordt gedurende ongeveer dertig minuten naar een voorverwarmde oven gestuurd.

Gebakken met aardappelen

De ingrediënten

• zalmfilet
• zout en peper naar smaak
• citroen - 1 st.
• citroen
• honing
• aardappelen - 4 stuks

Aan de slag

1. Meng het zout, de pepererwten, de citroenschil en het sap. Maal alle ingrediënten en meng alles grondig.
2. Vissteaks met de marinade gewreven en gedurende ongeveer dertig minuten in de koelkast geplaatst.
3. Aardappelen moeten worden schoongemaakt, in plakjes gesneden en bestrooid met zout en peper.
4. Op de bakplaat moet je een vel folie plaatsen, het insmeren met plantaardige olie, aardappelen en vis erin doen en de bovenkant bedekken met nog een vel folie.
5. Bak het gerecht in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer dertig minuten.