- olijfolie - 2 items. lepels
- aardappelen - 450 gram (geschild en in blokjes gesneden)
- lamp - 1 stuk
- Zout en gemalen peper - - Naar smaak
- rode paprika - 1 stuk
- mierikswortel - 2 items. lepels
- Worcestershire-saus - 1 Art. een lepel
- corned beef - 240 gram
- vette room - 1/4 kop
Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de aardappelen toe, bak, roer regelmatig, tot ze goudbruin zijn, van 10 tot 12 minuten. Voeg de uien toe, breng op smaak met 1 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper. Kook, vaak roerend, tot de aardappelen en de ui gebakken zijn, 5 minuten. Voeg paprika, mierikswortel en worcestersaus toe. Kook tot de peper zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg cornedbeef en room toe, kook tot het vlees warm is, ongeveer 2 minuten. Serveer onmiddellijk.
Porties: 4