Salade met gedroogde tomaten en avocado

We verspreiden al onze saladebladeren op de platte salade. Ik gebruikte rukola, Ingredients:

• Saladebladeren - 150 gram
• Zongedroogde tomaten - 150 gram
• Avocado - 1 stuk
• Kaas - 60 gram
• Citroen - 1/2 Stuks
• Zout, peper - - Naar smaak

instructies

We zetten al onze slablaadjes op een vlakke salade schotel (ik gebruikte rukola, sla en mache). Voeg vervolgens de fijngehakte avocado toe. Zongedroogde tomaten worden in kleine stukjes gesneden en op een schaal gelegd. Strooi alles over geraspte kaas. Solim, peper, besprenkel met sap van een halve citroen en giet een beetje olijfolie, waarin de tomaten werden ingeblikt. Klaar! We serveren onmiddellijk.

Porties: 3-4