- Tortellini met kaas - 200 gram
- Kippenbouillon - 1/2 kop
- Witte wijn - 1/2 kopjes
- Roomvet - 2 kopjes
- Parmezaanse kaas geraspt - 3 kopjes
- Tomatenpuree - 300 gram
- Olijfolie - 1 st. een lepel
- Knoflook - 1 tand
- Boter - 2 Art. lepels
- Specerijen - - Naar smaak
- Zout, peper - - Naar smaak
- Verse basilicum - - Naar smaak
Meng in een pan de bouillon en wijn. We zetten een gemiddeld vuur aan, brengen aan de kook en koken. Kook tot de vloeistof in de pan ongeveer 1/4 kop blijft. Nu kunt u room aan de pan toevoegen. Verwarm het mengsel en haal het van het vuur zonder het aan de kook te brengen. Verhit in een andere pan een beetje olijfolie. Voeg tomatenpuree toe en breng aan de kook. Breng aan de kook, voeg dan zout, kruiden, gehakte knoflook toe en kook ongeveer 10 minuten op matig vuur. Voeg vervolgens tomatensaus boter toe, roer, warm tot de olie oplost en haal van het vuur. Tortellini kook tot het gaar is. We zetten tortellini in een romige saus, we zetten gemiddeld vuur en we bereiden 3-4 minuten voor. Leg de tortellini samen met de saus over in een serveerschaal. Daarna schenken we een beetje tomatensaus. Bestrooi het geheel met geraspte parmezaan en verse basilicum. Eet smakelijk!
Porties: 2