Salade met appel en kaas Deze salade is mooi met zijn lichtheid, eenvoud van koken en tegelijkertijd verfijning. En dat allemaal dankzij de gebakken parmezaanse kaas waaruit u uitstekende knapperige roosters kunt halen. En het moet worden opgemerkt dat ze niet alleen het gerecht versieren, maar ook verzadigen met de heerlijke smaak die dit soort kaas uitsluitend bezit. Maar de greens zullen absoluut alles aankleden: alle soorten sla, rucola, spinazie en zelfs Peking-kool. En negeer de balsamico-azijn niet. Hij is net zo belangrijk een actief karakter als Parmezaanse kaas, een appel of een salade. Trouwens, het kopen van balsamicoazijn geeft de voorkeur aan variëteiten met een donkere kleur, een zoet fruitig aroma en een dikke consistentie. Maar lichte azijn is waarschijnlijk gemaakt van goedkope ingrediënten en door vereenvoudigde technologie.
ingrediënten:- Lollo Rossa salade 100 g
- Apple 1 st.
- Kaas Parmezaanse kaas 50 g
- Azijn balsamico donker 0,5 theel.
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Zout 4 knijpen
- Peper zwart gemalen 4 knijpen
- Stap 1 Voor zo'n salade zijn de volgende ingrediënten nodig: slablaadjes, rode appel, parmezaanse kaas, balsamicoazijn, koud geperste olijfolie, zout, peper. Bovendien hebt u papier nodig om te bakken.
- Stap 2 Rasp de kaas in een kleine rasp. Kwart kaas uitgesteld.
- Stap 3 Bedek het perkament met perkamentpapier. Neem een flinke snuf geraspte kaas en leg het op papier, waarbij je tussen de "palen" van kaas een afstand van 4-5 centimeter overblijft. Zet de bakplaat 180 minuten in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten.
- Stap 4 De kaas moet smelten en een beetje braden. Als gevolg daarvan krijg je zulke kaasroosters.
- Stap 5 Was de appel, haal het midden eruit en snij in dunne plakjes. Bestrooi met balsamicoazijn.
- Stap 6 Was de slablaadjes en droog ze af met papieren handdoeken. Meng een diepe kom slablaadjes met appels. breng op smaak met olijfolie, voeg zout, peper en meng toe.
- Stap 7 Leg de blaadjes van de salade met appels op het bord. Bestrooi met de overgebleven geraspte Parmezaanse kaas en decoreer met kaasgaas. In deze vorm om te dienen.