- Pruimen - 4 stukken
- Rode wijn - 2 kopjes
- Uien - 1 stuk
- Rundvlees, zacht deel - 1 snuifje
- Zure room - 2 items. lepels
- Chocolade (zwart) - 100 gram
- Zout, zwarte peper - 1 Om te proeven
- Kruidige rode paprika - 2 theelepels
- Meel - 1 theelepel
1. Allereerst zorgen we voor vlees. Een stuk rund wordt in water gewassen, we leggen het in een pan (we stoppen het hele stuk vlees), gieten water (een kleine hoeveelheid) en zetten aan de kook (stoofpot). Laten we de bouillon toevoegen, de zwarte peper, de uien en wortels toevoegen. Voeg hier wat rode wijn toe (je kunt een glas of iets meer drinken). Je kunt een gerecht in een pan koken. 2. Maak de ui schoon, hak hem fijn en in een pan tot hij goudkleurig is gepassiveerd. Voeg wijn toe en bedek met een deksel. Stoof tot het zacht is. 3. Laten we de wijn verdampen, voeg de bouillon hier toe, twee eetlepels zure room, voeg een theelepel bloem toe voor de verdikking. 4. Smelt de zwarte chocoladereep van 100 gram. Voeg vervolgens een of twee theelepels hete rode peper toe aan de resulterende chocoladesaus. Voeg gewoon wat pruimen toe. 5. We nemen het voorbereide vlees uit de pan en snijd het in platte stukken. We stoppen stukjes vlees in gespannen bouillon en schenken chocoladesaus. We zullen een beetje koken. 6. Leg het klaargemaakte vlees op een bord. Eet smakelijk!
Porties: 4